Rincón antigüeño, 危地马拉安提瓜的一家餐厅。
Rincón Antigüeño 是危地马拉安提瓜的一家餐厅,烹饪在开放的庭院里进行。女性们整天制作新鲜玉米饼,而空间的角落里则用传统柴火烹饪肉类。
这家餐厅使用的烹饪方法是危地马拉人世代相传的,尤其是用于制作玉米粉蒸肉和丰盛的炖肉。这些技术长期以来塑造了该国的饮食传统。
这个地方展示了危地马拉人传统上如何将汤、主菜和新鲜玉米饼一起作为午餐。你可以看到女性在你面前制作食物,这让你感受到这顿饭与熟练的手工烹饪之间的联系。
餐厅采用开放式庭院布局,用餐服务直接,容易找到路。可以看到烹饪台,从开始到结束都能看到食物如何准备。
这家餐厅自制厚实而有嚼劲的玉米饼,与标准版本不同。这种特别的玉米饼在营业期间每小时都会新鲜制作。