Queijadas de Belem, 葡萄牙贝伦的咖啡馆兼面包店
贝伦奶酪挞是里斯本历史悠久的贝伦区的一家面包店,专注于传统的葡萄牙特色美食。这家店制作圆形糕点,里面包裹着新鲜奶酪凝块、糖和鸡蛋,外面裹着薄薄的面皮。
这种糕点的配方是由附近修道院的僧侣在19世纪创造的,他们想利用现有的食材。那个修道院的创造成为了一种与这个地区紧密相连的食物,至今仍在里斯本制作。
这个名称来源于葡萄牙语中的“奶酪”一词,这家店致力于让这些手工糕点成为当地日常生活的核心。游客可以看到这种糕点不仅仅是一种甜点,它是当地人共同庆祝和分享时刻的一部分。
这家店全天欢迎顾客,既有堂食座位,也提供外带选项。你可以随时停下来稍作休息,或者喝杯饮料多待一会儿。
每个糕点都是通过特定的手工技巧组装而成,使外壳保持酥脆的质感,同时让内部馅料变得柔软细腻。这种脆与滑的平衡让每一口都感觉特别,与其他糕点不同。