Les Tables d'Antan, 法国贝桑松市中心的餐厅
莱塔布尔当唐是位于贝桑松市中心的一家餐厅,主打法国地方菜。厨房使用周边地区的食材,烹制体现当地口味和做法的菜肴。
这家餐厅保留了该地区几个世纪以来使用的烹饪技术。这些方法一直得以保留,并适应了现代的餐饮习惯。
这家餐厅供应反映当地传统的地方菜肴,食材来自周边的农场和生产商。游客会注意到这些食谱与当地人的饮食习惯在几代人中的传承息息相关。
餐厅每周有特定日期营业,提供午餐和晚餐。访客应在抵达前查看营业时间,并考虑提前预订。
厨房使用当地香肠和本地土豆烹制特色菜肴,搭配当地酿造的饮品。这种组合展示了该地区不同食材如何协同作用。