Cambia-Menti di Ciccio Vitiello, 意大利卡塞塔的餐厅
Cambia-Menti di Ciccio Vitiello 是位于意大利卡塞塔的一家餐厅,专注于披萨和坎帕尼亚菜肴,使用来自 Terra di Lavoro 地区的食材。餐厅坐落在历史悠久的圣莱乌乔丝绸建筑群附近,并拥有自己的菜园,为厨房种植蔬菜和水果。
圣莱乌乔地区曾是皇家丝绸工厂的所在地,由波旁国王费迪南德四世于18世纪建造,作为其工人的模范社区。这段历史至今仍塑造着餐厅所在街区的特色。
餐厅的名字源于“改变想法”的理念,这与重新构想经典坎帕尼亚菜肴的方法相吻合。菜单使用几何符号来标示不同的面团风格,食客可以快速看出自己选择的是哪一种。
餐厅位于 Via Generale Pasquale Tenga,靠近圣莱乌乔建筑群,除周二外晚上营业。想参观菜园的客人请在预订时提出要求,因为这部分并非总是对游客开放。
餐厅的菜园名为 L'ORTO DI CICCIO,面积约 300 平方米(约 3,200 平方英尺),直接为厨房提供新鲜农产品。这个菜园是坎帕尼亚城市餐饮界中少有的例子之一。