Aux Terrasses, 法国图尔尼的米其林星级餐厅兼酒店
O Terrasses 是位于图尔尼的一家米其林星级餐厅兼酒店,拥有裸露的石墙、橡木餐桌和落地窗,自然光洒满用餐区。客房和用餐区面向索恩河,将室内与周围景观相连。
米歇尔·卡雷特创立了这家餐厅,并在30多年前获得了首颗米其林星。他的儿子让-米歇尔后来接手,将家族传统与当代烹饪方法相结合,保持了星级。
这家餐厅在当地美食界扮演重要角色,展现了当地生产者的成果如何呈现在餐盘上。游客可以亲身体验当地食材在厨房中的使用,并加深对当地饮食习惯的了解。
餐厅坐落在索恩河畔,从图尔尼市中心步行即可轻松抵达。周二至周六营业,强烈建议提前预订以确保有座位。
酒窖收藏了来自不同地区的约6000瓶葡萄酒,团队会为每道菜搭配特定的酒。这种收藏深度对于这种规模的餐厅来说并不常见。