Lockhart Smokehouse BBQ, 美国得克萨斯州达拉斯主教艺术区的烧烤餐厅
洛克哈特烟熏屋烧烤是一家位于主教艺术区的烧烤餐厅,使用传统烟熏方法,以橡木为燃料,烹制得克萨斯风味的肉类。菜单包括牛胸肉、排骨和香肠,盛在屠夫纸上供应。
这家餐厅的名字来源于得克萨斯州以烧烤传统闻名的城市洛克哈特,并将得克萨斯中部的正宗烟熏技艺带到了达拉斯。这一联系将不同地区的烧烤文化跨越地理距离连接起来。
这家餐厅遵循得克萨斯中部的烧烤习俗,顾客在熏烤架旁的柜台点餐,工作人员根据每位顾客的要求切肉。
这家餐厅实行先到先得,高峰时段可能需要等待较长时间。账单会加收3%的服务费。早点到或避开高峰时段,可以更快用餐。
这里是达拉斯-沃斯堡地区少数能尝到克罗伊茨市场香肠的地方之一,这种香肠在得克萨斯烧烤圈备受喜爱。周三的牛排骨、周四的焦边肉等特色菜品轮换供应,展现季节性特色。