Fıccın, 土耳其伊斯坦布尔的土耳其餐厅
Fıccın 是一家位于伊斯坦布尔的餐厅，专营高加索地区的特色菜肴。菜单上的菜品包括切尔克斯鸡肉（Çerkez tavuğu），这是一道用红辣椒和大蒜调味的冷盘鸡肉核桃菜肴，以及其他来自该地区的传统食谱。
这家餐厅的创立是为了保留高加索传统的烹饪技艺和食谱。这种对正宗性的坚持从一开始就塑造了它的经营和食物准备方式。
这个名字指的是一种传统菜肴，由多层面团包裹调味的碎肉制成，是高加索美食的主食。这道菜反映了塑造这家餐厅日常供应的地区烹饪传统。
这家餐厅位于Evliya Çelebi社区，一周大部分时间营业，晚上也提供用餐时间。它在不同时段供餐，也适合特殊场合，包括求婚。
这家餐厅按照真正的高加索传统，烹制图伦（tulen），一道带有明显大蒜风味的慢炖鸡汤。这道特别菜肴展现了这里每道菜肴背后的精湛技艺。
位置
Evliya Çelebi Mahallesi
地址
Asmalı Mescit Mh İstiklal Cad. &, Asmalı Mescit, Kallavi Sk. No:13/1, 34430 Beyoğlu/İstanbul, Türkiye
营业时间
星期一-星期六 07:00-23:00; 星期日 14:00-23:00
GPS 坐标
41.03256,28.97572
最近更新
2026年8月30日 23:50
