Banys Lluis, 西班牙阿雷尼斯德马尔海岸边的餐厅
Banys Lluis是一家位于海滨附近建筑内的餐厅,设有多个用餐室、白色桌布和大窗户,可俯瞰地中海。其布局让食客可以在不同空间用餐,同时全天欣赏水景。
这家餐厅源于与当地渔业社区的联系,并继续从阿雷尼斯德马尔港口的渔民那里采购食材。这一基础从一开始就塑造了其对食材和烹饪的态度。
菜单以海鲜饭和fideuà等菜肴庆祝加泰罗尼亚沿海烹饪,采用代代相传的技术烹制。这些食谱反映了渔业社区如何塑造了这个海滨小镇的饮食习惯。
餐厅位于Doctor Furest大道,接受电话预订,全年提供室内和室外座位。菜单根据每日渔获而定,因此菜品每日不同。
每天早晨,厨房工作人员直接从港口的当地鱼市挑选鱼类,以保证每日特色菜使用最新鲜的食材。这一日常仪式在厨房和活跃的港口之间建立了直接联系。