Mamie, 法国鲁昂的一家餐厅
马米餐厅位于鲁昂市中心,是一家现代餐厅,将现代家具与经典的法式餐饮美学融为一体。柔和的灯光和精心布置的餐桌为食客营造出温馨的环境。
这家餐厅是在鲁昂餐饮业近期复兴的背景下出现的,反映了诺曼底首府的法国餐饮场所如何开始演变。它代表了新一代的场所,在烹饪传统与现代方法之间取得平衡。
餐厅菜单融入了当地食材和世代相传的烹饪方法,体现了诺曼底的烹饪传统。
厨房周一至周三和周日营业至凌晨1点,周四至周六延长至凌晨2点,适合在通常就餐时间之后用餐的人,尤其是周末晚上。
餐厅直接从诺曼底的农民和生产者采购食材,在当地种植的食材与盘中餐之间建立了直接联系。这种采购方式意味着菜单会随着季节和当地收成的情况而变化。