Barranco, 位于瑞士苏黎世的秘鲁餐厅
Barranco 是一家秘鲁餐厅,共两层,拥有现代家具和描绘传统秘鲁风景及文化意象的壁画。两层的用餐区在整个空间中保持了统一的视觉设计。
该餐厅荣获米其林指南的必比登推介,体现了其在瑞士呈现秘鲁美食的品质承诺。这一荣誉反映了餐厅对烹饪卓越的执着。
厨房将传统秘鲁烹饪方法与当地瑞士食材相结合。酸橘汁腌鱼和炒牛柳等菜肴在尊重其起源的基础上进行了现代诠释。
该餐厅位于 Sihlfeldstrasse 141,周二至周日 18:00 至午夜营业。设有带绿植的户外露台,为客人提供额外的座位。
户外露台利用种植区划分出不同的用餐区域,同时保持与周围街道的可见联系。这种布局在不阻挡城市环境的情况下,形成了各自独立的私密空间。