Wahaha Pork Ribs Seminyak, 印度尼西亚水明漾的一家烧烤餐厅
哇哈哈猪肋排水明漾餐厅是巴厘岛水明漾地区的一家烧烤餐厅,主打慢火烤制的猪肋排。肋排涂上自制腌料,在明火上烤至肉质脱骨。
这家餐厅于2000年代初开业,专注于该地区的传统肉类烹饪方法。随着水明漾逐渐发展成为巴厘岛最繁忙的地区之一,它成为了一个知名的地点。
厨房采用世代相传的巴厘传统烹饪方法和香料,这些香料已成为岛上生活的一部分。这里准备肉类的方式反映了当地的饮食习惯和对自然馈赠的尊重。
餐厅位于水明漾中心地带,步行即可到达大多数酒店和海滩区域。建议傍晚早些到达,因为在繁忙的夜晚餐桌很快就会被占满。
肋排所用的腌料是由餐厅自有土地上种植的香草和香料制成的,而非从市场采购。这种菜园与烤架之间的直接联系,是该地区绝大多数餐厅没有的做法。