Bistro Régent, 法国波尔多的餐厅
Bistro Régent 是波尔多的一家牛排馆,专门提供烤肉和经典法式菜肴。室内融合了木质家具和现代照明,设有多个餐桌,可容纳私密晚餐和较大团体。
这家餐厅由餐饮企业家马克·范霍夫创立,通过专注于优质肉类的简化菜单,在波尔多的餐饮界确立了自己的地位。自开业以来,这种对优质牛排和传统烹饪的重视一直是其核心概念。
这家餐厅通过其烹饪方法保留了法国烹饪传统。厨房专注于烤肉类,搭配自制的酱汁和新鲜切好的薯条。
该餐厅在午餐和晚餐时段营业,中间有休息时间,周末的营业时间更为灵活。建议提前预订,尤其是在高峰时段和团体用餐时。
这家餐厅以其招牌酱汁而闻名,这种酱汁是开业以来一直保持不变的特制配方。这种特色酱汁搭配每一道菜,赋予餐厅独特的风味。