PokenBir, 印度尼西亚卡雷特库宁安的一家餐厅
PokenBir是位于卡雷特库宁安的一家餐厅,专营传统猪肉菜肴,提供脆皮五花肉、烤乳猪,以及多种配有熏猪肉的地方米饭料理。菜单将印度尼西亚不同地区的烹饪方法融合成一个精选系列。
这家餐厅融合了巴厘岛的Babi Guling和万鸦老料理等印度尼西亚各地的烹饪技术,发展出了丰富的猪肉菜单。这种方法将地方特色菜转变为连贯的烹饪理念。
这家餐厅将印度尼西亚不同地区的猪肉烹饪方法汇集在一个菜单上,从万鸦老风味的米饭到巴厘式的烘烤技巧,反映了当地的饮食传统。您可以在一个菜单中品尝到这些不同的地方风味。
餐厅位于黎剎库宁安大厦内,每天营业,周五和周六延长营业时间。游客应提前规划,尤其是在期待特色菜或较大团体时。
这家餐厅接受整只烤乳猪的订单,需要提前两天通知,以便对肉进行适当的熏制和烘烤。客人经常在特殊场合和私人庆祝活动中使用这项服务。