ICHIBAN, 法国阿让的日本餐厅
ICHIBAN是位于阿让的一家日本餐厅,供应寿司、刺身、天妇罗和拉面等传统菜肴。厨房为每道菜使用新鲜的本地产和进口食材。
这家餐厅将日本料理引入阿让地区,是法国西南部第一家专门的日本料理店。它为当地食客打开了新的烹饪传统。
厨房尊重传统的日本烹饪技巧,每道菜都用心制作,摆盘讲究。游客可以看到正宗方法如何在现代环境中应用。
餐厅在周末延长营业时间,晚上也供应热餐。位于阿让市中心,食客很容易到达。
餐厅将法国地方产品与日本烹饪方法融合,创造两个烹饪世界的结合。游客可以体验当地食材如何通过日本做法重新诠释。