New Agarwal Bhawan Veg Restaurant, 印度班加罗尔T达萨拉希的素食餐厅
新阿加瓦尔巴万素食餐厅是印度班加罗尔T达萨拉希的一家素食餐馆,提供北印度菜、南印度菜和中餐。菜单涵盖从多萨、奶酪咖喱到炒饭的各种菜肴,全部不使用肉类。
这家餐厅的创立是为了将阿加瓦尔社区的传统素食烹饪带到T达萨拉希。随着时间的推移,它已成为该社区无肉饮食的一个可靠的参考点。
阿加瓦尔这个名字指的是马尔瓦里商人社区,这个社区长期以来遵循着源于耆那教和印度教价值观的严格的素食习惯。由该社区经营的餐馆往往遵循代代相传的传统烹饪方法。
这家餐厅靠近喜马拉雅药品公司,从那个方向过来很容易找到。在非高峰时段来访可以避免等待,因为午餐和晚餐时段这里往往会客满。
尽管提供三种不同的烹饪风格,菜单上的每道菜都遵循同样的严格素食准备,任何菜系都没有例外。这意味着即使是中国风味的菜肴也完全是植物性的,这在印度以外并不常见。