Donato, 意大利巴里的一家披萨店
多纳托是巴里的一家披萨店,位于拉坦齐奥·弗朗切斯科街,用木火烤炉制作披萨和帕采罗蒂。厨房使用当地食材,注重当地烹饪技法。
这家餐厅于1973年开业,基于创始人的技艺,他从小就开始制作披萨。他在另一家老牌披萨店的早期训练塑造了今天仍在使用的做法。
这个地方传承着巴里传统的披萨制作方法,食谱代代相传。游客可以看到这门手艺如何在这里的日常工作中仍然占据核心地位。
该店仅在平日和周六晚上营业,因此早到或提前打电话确认是明智之举。由于经常客满,最好提前预订。
这家店在数十年间持续经营披萨生产,获得了官方认可的“历史企业”称号。这份荣誉反映了它已深深融入当地社区。