Rodney's Oyster House, 加拿大卡尔加里的海鲜餐厅
罗德尼牡蛎屋是卡尔加里的一家海鲜餐厅,直接从爱德华王子岛和国际来源进口牡蛎,以确保每一份订单的新鲜度。该餐厅既提供外卖,也提供堂食服务,顾客可以在店内用餐或打包带走。
该业务始于上加拿大的餐饮服务,后来在1980年代末扩展到多伦多和卡尔加里的餐厅。这一增长表明,优质牡蛎服务的原始概念可以在不同城市运作。
这家餐厅通过从加拿大两岸和国际海域采购和供应牡蛎的方式,尊重海洋传统,维持着将食客与海洋遗产联系起来的做法。您可以从餐厅的运营方式和员工的工作态度中注意到这些传统。
餐厅周一至周三上午11点至晚上11点营业,周四至周六营业至午夜,为顾客提供多个用餐时间。周末通常比较拥挤,建议提前规划。
这家餐厅自己充当牡蛎经纪人,使其能够比标准分销渠道提前一天将产品送达客户。这种对供应链的直接控制为您盘中的品质带来了显著的差异。