Mala Hot Pot, 台湾水源村的四川餐厅
麻辣火锅是台湾水源村的一家川菜馆，客人自己在桌上一锅调好味的汤底中烹饪新鲜肉类、海鲜和蔬菜。用餐期间，食客从多种生食材中选择，并分次加入翻滚的汤中。
这家餐厅是在台湾对川菜兴趣日益增长的背景下开业的，川菜是一种以大胆使用辣椒和花椒而闻名的区域风格。随着时间的推移，这种共食的烹饪方式已为本地食客所熟悉，现在火锅已成为他们饮食文化中常见的一部分。
每张桌子上，食客们用大蒜、芝麻油和酱油等配料自己调制蘸酱，根据自己的口味调整味道。这一亲手操作的步骤是火锅享用的核心，使餐食既个性化又具分享性。
这家餐厅每天营业，既适合小团体，也适合大桌子。建议预订，尤其是周末，因为热门座位很快就会满。
每张桌子内的锅分为两个部分，因此麻辣汤底和较温和的汤底可以在同一个锅中并排炖煮。这意味着对辣度承受能力不同的人可以坐在一起，毫不妥协地吃到适合自己的食物。
地址
No. 295號, Section 3, Tingzhou Rd, Zhongzheng District, Taipei City, Taiwan 100
营业时间
星期一-星期日 11:30-00:00
GPS 坐标
25.01197,121.53578
最近更新
2026年8月30日 23:49
