Birria El Güero, 墨西哥城的墨西哥餐厅
Birria El Güero 是一家位于阿拉梅达街的餐厅，专门提供以山羊肉制作的 birria 菜肴，并配有新鲜手工制作的玉米饼。菜单上有多种部位的菜肴，如 surtido、maciza 和 aldilla，让食客体验不同的风味和口感。
这家餐厅保留了米却肯州的传统烹饪方法，使用当地家庭世代相传的食谱制作 birria。这些技艺在很久以前为了保存肉类并用香料慢煮而发展起来。
餐厅内部的墙壁上装饰着大幅壁画，描绘了米却肯州的乡村生活场景，让食客联想到 birria 的起源地。这些画讲述了该墨西哥地区的日常生活和风俗。
建议在下午或傍晚前往，那时食物是新鲜制作的，店里气氛最为活跃。餐厅较小，高峰时段可能会拥挤，早到可以避免长时间等待。
每份订单都附赠免费的 consomé，这是一种浓郁的棕红色肉汤，是烹煮肉类时产生的。这种味道鲜美的肉汤是用来蘸玉米饼的，为每一口增添浓郁和丰富的口感。
位置
Mexico City
地址
Calle Salvador Díaz Mirón 114, Sta María la Ribera, Cuauhtémoc, 06400 Ciudad de México, CDMX, Mexico
营业时间
星期一-星期日 08:00-22:30
GPS 坐标
19.44880,-99.15796
最近更新
2026年8月31日 08:07
