Mevlana, 德国科隆的土耳其餐厅
梅夫拉纳是科隆的一家土耳其餐厅,每天从清晨营业至深夜,菜单涵盖各类烤肉、开胃菜和传统土耳其甜点。店内还设有面包房,全天供应新鲜出炉的薄饼和糕点。
这家餐厅创立于科隆,采用世代相传的土耳其烹饪方法。如今的食谱直接源自这一传统。
餐厅名称指的是贾拉勒丁·鲁米,一位13世纪的诗人,他在如今的土耳其地区生活和去世,其遗产是土耳其文化认同的核心。知道这一关联的食客,往往会觉得这顿饭有了不同的分量。
餐厅每天从清晨营业至深夜,因此在一天的大部分时间里都是一个方便的选择。中午和傍晚的等候时间通常较长,避开这些时段可以让体验更顺畅。
店内面包房在营业期间全天制作薄饼和土耳其糕点,而不仅仅是在固定时间,因此桌上的面包总是当天新鲜制作的。这种现场制作在这一规模的餐厅中很少见。