Carey Hilliard's, 美国萨凡纳的烧烤餐厅
凯里·希利亚德餐厅位于萨凡纳的斯基德韦路上,是一家烧烤和海鲜餐厅,供应排骨、虾和其他南方菜肴。餐厅内部,高大的木质卡座沿墙排列,门厅里挂着一盏枝形吊灯,让用餐区显得既随意又带有老式风情。
创始人于1960年将一家前国家根汁汽水摊改造成烧烤餐厅,开业当天接待了40名顾客。在随后的几十年里,这家店发展为多家分店,成为这座城市的一个固定场所。
凯里·希利亚德以其圣路易斯风味排骨而闻名,这些排骨用山核桃木熏制,并配上当地人从小就吃的自制酱汁。对于萨凡纳的许多家庭来说,在这里用餐是一种代代相传的习惯。
这家餐厅位于萨凡纳南部的斯基德韦路上,开车很容易到达。它每天营业,提供堂食和路边取餐服务,但周末和晚上等候时间可能较长。
沃特斯大道分店的用餐区上方有一个隐蔽的办公室和公寓,曾经用于存储和日常事务。这个空间从下面看不到,暗示着创始人的个人生活和工作与这家餐厅紧密相连。