新東南海鮮, 台湾松山区的海鲜餐厅
新东南海鲜是位于松山区的一家海鲜餐厅,店内有两层楼,并设有多个水族箱,展示活蟹、蛤蜊和各种鱼类。客人直接在缸前挑选,然后由厨房烹制。
这家店40多年前最初是一个小面摊,由于顾客兴趣的增长,发展成了一家全服务海鲜餐厅。这种发展反映了当地店铺如何适应顾客的偏好。
这个地方体现了台湾的餐饮传统,客人从展示水槽中挑选活海鲜,然后由厨师在厨房烹制。这种直接挑选的过程让游客在烹饪前亲眼检查食材的品质。
餐厅位于汀州路一段105号,每天下午5点至晚上9点30分营业。接受任何规模的团体预订,并在高峰时段建议预订。
厨房提供超过60种不同的海鲜烹饪方法,让客人可以品尝到同一种食材的多种版本。这种广泛的范围将每一种食材变成对不同风味的探索。