Angelopolitano, 墨西哥城罗马区的普埃布拉风味餐厅
安赫洛波利塔诺餐厅位于罗马区,专注于传统的普埃布拉烹饪,供应查卢帕、阿拉伯式塔可和以时令食材手工制作的莫莱普布拉诺。厨房致力于呈现代表该地区风味与技艺的菜肴。
这家餐厅于2013年开业,并迅速以其对正宗普埃布拉烹饪传统的执着而闻名。自开业以来,它一直是地区食谱和烹饪实践得以传承的地方。
菜单通过融合本土食材和世代相传的技艺的菜肴,向普埃布拉的地区烹饪传统致敬。您可以品尝到当地饮食习俗如何仍然是厨房每日准备工作的核心。
这家餐厅位于罗马区,大多数日子下午早些时候开门,营业至晚间。最好提前预订,尤其是在周末,因为空间很快就会坐满常客。
厨房按照精心安排的时间表制作奇莱恩诺加达,仅在食材达到最佳状态的特定月份供应这道特色菜。这种做法体现了厨房对食材品质和时机的重视。