TsuruTonTan, 位于纽约州切尔西的日式餐厅
鹤吞坦是切尔西的一家日式餐厅,主打乌冬面。菜品使用多种汤底,从传统做法到现代风味都有,菜单上还有咖喱乌冬和冷面选择。
餐厅的名字由三个描述乌冬面制作过程的词组成:“tsuru”表示吸溜,“ton”表示揉面,“tan”表示切面。这个名字体现了日本面食文化中传统的匠心精神。
菜单结构体现了传统的日式用餐分类,分为热汤、冷面和咖喱变种等独立部分。
餐厅位于切尔西,每天供应午餐和晚餐。周末营业时间可能延长,建议前往前确认具体时间。
每碗乌冬面都使用特定工艺制作的面条,并搭配美国产和牛和新鲜海胆等食材。