Al Caratello, 位于法国巴黎第十八区的意大利餐厅。
Al Caratello 是位于巴黎第十八区的一家意大利餐厅,餐厅的用餐区保留了传统风格,有裸露的石墙和木桌。这里既简约雅致,又带着正宗意大利小馆的气息。
这家餐厅于二十多年前开业,将正宗的意大利烹饪技艺带到了这个社区。它长期经营,反映出当地食客对其一贯做法的认可。
厨房坚持意大利烹饪传统,用手工意面和木火烤披萨呈现意大利各地的特色风味。
入口临街,店内有两个用餐区域,可根据天气和个人喜好选择。如果想确保有座位,最好提前预订。
食材直接从意大利生产商采购,每道菜都带有一开始就能察觉的独特风味。这种直采方式让厨房得以保留其他地方难以找到的味道。