Waldrestaurant Platte Da Nunzio, 德国巴特施瓦尔巴赫的意大利餐厅
Waldrestaurant Platte Da Nunzio 是一家位于巴特施瓦尔巴赫附近森林中的意大利餐厅,将德国传统建筑风格与南意大利烹饪传统融为一体。空间向周围的林地敞开,同时保持着整洁的用餐环境。
这座建筑作为用餐空间已有80多年的历史,随着时代和用途的不同而演变。2012年的一次大规模翻新引入了意大利建筑元素并更新了内部,这些至今仍然保留。
这家餐厅将西西里烹饪传统带入巴特施瓦尔巴赫的森林,提供对南意大利菜的独特诠释。食客可以体验到当地德国林地环境与受埃特纳火山地区启发的风味相融合的感受。
餐厅四周环绕着林地,从巴特施瓦尔巴赫步行即可最方便地到达,也可驾车前往。餐厅内部明亮便利,天气好的时候还有户外座位。
厨房使用木火烤箱和炭火烤架进行烹饪,这种组合融合了德国森林传统与意大利烹饪方法。这种双设置使员工能够以正宗的方式准备各种菜肴。