Los Cuates, 位于美国阿尔伯克基的墨西哥餐厅
Los Cuates 是一家在阿尔伯克基多处经营的墨西哥餐厅,供应传统的新墨西哥美食,自制玉米饼和新鲜莎莎酱每日制作。菜单包括智利雷耶诺和索帕皮亚等地区特色菜,均采用既有配方制作。
这家餐厅于1985年在原西尔瓦诺斯餐厅的基础上改建而成,名字源自老板弗兰克·R·巴雷拉的双胞胎孩子。公司标志描绘了两个骑驴的孩子,反映了这一个人的创始故事。
这个地方通过代代相传的食谱融入了当地的饮食文化,尤其以蓝玉米饼和每日店内自制的新鲜莎莎酱而闻名。
价格适中,分量充足,性价比高。建议较大团体预订,店内用餐和外带均可。
招牌莎莎酱用安乔辣椒代替番茄制成,口感顺滑温和,带有微妙的甜味。这种不寻常的原料使其成为其他地方很少见的特色。