Souvlaki Kostas, 希腊雅典的烤肉餐厅
Souvlaki Kostas 是雅典的一家烤肉餐厅,主打将细肉串卷入扁平面包,配以新鲜蔬菜和酸奶。制作仅依赖简单的食材,不添加多余的酱汁或装饰。
该店始于20世纪中叶,在旧普拉卡区经营了数十年。如今位于宪法广场附近,既适应了现代雅典,又保持了最初的理念。
该店以其简单直接、不事张扬的风格而闻名,将品质置于快速周转之上,顾客能感受到如家庭经营般的匠心。其制作遵循数十年未变的经典方法。
餐厅位于市中心,交通便利,但采用快速服务模式,没有可供久坐的座位。游客应准备快速用餐或打包带走。
店主每天早晨亲自检查肉类送货并准备新鲜食材,体现了其亲力亲为的操作方式。这种日常的用心常常导致商品在一天结束前售罄。