Suzette, 法国巴黎的一家餐厅
Suzette是巴黎的一家法式餐厅,专门制作可丽饼和加莱特饼,使用来自布列塔尼的高品质食材和当季当地产品。菜单结合了甜味和咸味品种,注重展现这道经典法式料理的简约与品质。
这家餐厅于2010年创立,将传统的布列塔尼烹饪技艺和食谱带到了巴黎市中心。它的开张标志着法国地方美食通过专注于手工可丽饼制作而在首都获得关注的时刻。
这家餐厅通过使用荞麦粉制作咸味加莱特饼,并将甜可丽饼与西北海岸的当地苹果酒搭配,以此向布列塔尼的传统致敬。
这家餐厅位于巴黎市中心地标附近,价格适中,用餐环境舒适。营业时间为周二至周日,专门提供可丽饼类餐点。
每张可丽饼都使用直接来自布列塔尼磨坊的面粉,在首都中心保留了地区的烘焙传统。这种对本地采购的坚持,使这家餐厅与那些不太关注食材来源的竞争对手区别开来。