Perla's, 美国奥斯汀南国会大道的海鲜餐厅。
佩拉餐厅是一家位于南国会大道的海鲜餐厅,拥有一个被橡树遮蔽的大型户外露台,室内空间设有混凝土牡蛎吧。一个海水鱼缸贯穿用餐区,作为设计元素。
两位厨师于2009年春天开设了这家餐厅,旨在南国会大道上打造一家专门的海鲜餐厅。自那以后,它已成为奥斯汀品尝新鲜牡蛎和鱼类的一个固定去处。
这家餐厅汲取了墨西哥湾沿岸的烹饪传统,同时每天从美国各地遥远的水域供应新鲜海鲜。在这里用餐的顾客体验到的是一种建立在每天海洋所提供之物上的饮食文化,而不是基于打印的菜单。
游客可以使用从西吉布森街进入的停车场,凭小票验证停车。室内座位可以提前预订,尤其是与较大团体用餐时。
菜单每天都会根据新鲜捕获和东海岸牡蛎生产商的季节性供应而变化。这种灵活性意味着每次光顾都不尽相同,因为盘中呈现的内容取决于从遥远水域运来的食材。