Barfüßer Hausbrauerei Weissenhorn, 德国魏森霍恩的一家拥有内部酿酒厂的餐厅
Barfüßer Hausbrauerei 是一家酿酒厂餐厅,位于一栋16世纪的石头建筑内,大窗户后面可以看到铜制酿酒罐,室内和室外都有座位。酿酒设备与用餐区直接相连,客人在用餐时就能感受到生产空间。
这座建筑大约建于1565年,最初是作为富格尔家族在该地区的酿酒设施。几个世纪以来,它一直保持着酿酒厂的角色,将文艺复兴时期的工艺直接与今天的餐厅运营联系起来。
这家餐厅体现了施瓦本-巴伐利亚地区的饮食传统,当地人长期以来一直保持着这一传统。菜单上有地方菜谱,也能感受到它与日常社区生活的紧密联系。用餐者可以体验到该地区如何围绕酿酒和传统烹饪建立自己的身份认同。
这家餐厅位于一条从镇中心很容易到达的街道上,步行即可轻松进入。店内设有多个用餐区,户外座位让客人在用餐时可以欣赏老城区的景色。
这里供应的每一种啤酒都采用不同的麦芽组合配方酿造,客人一次到访就能发现多种不同的风味。这种多样性就产自窗外可见的酿酒罐中,让客人可以看到不同批次的啤酒并排酿造的过程。