The BOILER @ Howard Road, 新加坡大成区的海鲜餐厅。
The Boiler是一家位于霍华德路的海鲜餐厅,提供受路易斯安那州影响的南方美式料理。餐厅采用现代工业设计,新鲜的海鲜组合在特制的袋子中烹制,并直接上桌。
这家餐厅始于2008年,当时一位新加坡银行家从洛杉矶归来,体验了卡真烹饪方法。他将这种烹饪灵感带回国内,并创造了定义今天这个地方的概念。
这家餐厅鼓励食客与他人分享海鲜拼盘,营造了一种社交用餐氛围。螃蟹、虾和贻贝一起上桌,让用餐感觉像是一种集体体验,而不是单独的行为。
该地点靠近大成地铁站,交通便利。可以在线预订,需要注意的是餐厅午餐和晚餐的营业时间不同。
食客选择他们喜欢的海鲜组合,然后在特制的袋子里加入自制酱汁进行烹制。这种亲自动手的上菜方式让客人在餐桌上就能体验烹饪过程。