Espíritu Inquieto, 墨西哥图尔特佩克的餐厅
埃斯皮里图·因基托是图尔特佩克的一家餐厅,供应手工制作的菜肴,包括披萨、蛋挞、汉堡和新鲜面包,这些都用当地食材制作。菜单上还有受法国、意大利及其他欧洲烹饪风格影响的菜品。
这个地方源于厨师爱德华多·乌尔班的烹饪愿景,该愿景是在普埃布拉的美洲大学学习时形成的。他在不同地区的旅行影响了今天这里的风格和菜品。
这家餐厅融合了墨西哥烹饪与地中海和欧洲的影响,因此食客会在同一菜单上看到法式糕点、意大利披萨和土耳其菜肴。这种融合反映了厨房对食物的个人化处理方式。
餐厅位于圣地亚哥·特亚瓦科的特鲁卡大道,每天营业。您可以提前通过WhatsApp预订,如果是团体前来,这会很有帮助。
厨房遵循“用心制作,即是手工制作”的格言,这体现在每道菜都是手工准备,不使用现代厨房机器。这种对手工工作的执着定义了整个烹饪方法。