Shuler's BBQ, 美国迪伦县的烧烤餐厅
Shuler's BBQ 是位于迪伦县的一家烧烤餐厅,用木炭慢火烤制肉类,使其变得嫩滑。菜单包括排骨、手撕猪肉和鸡肉,搭配烤豆子、凉拌卷心菜和玉米面包等家常配菜,还有甜点和烘焙食品。
原味酱汁配方由舒勒·休斯于1956年创制,至今仍是家族秘密,代代相传。这家餐厅从小型家庭企业成长为社区知名场所,同时保持着传统的慢火烹饪方法。
这家餐厅以创始人的名字命名,体现了代代相传的家庭传统。休闲温馨的空间表明,这里是当地人聚集、共同用餐、作为社区共度时光的地方。
这家餐厅位于迪伦县主要道路附近,很容易找到,附近有停车位。在繁忙时段有足够的等候空间,不过入口从街上不太显眼。
酱汁配方源于1956年的家族传统,多年来只在家族内部保密,后来一位名叫诺顿的家族成员决定与家族之外的人分享。南卡罗来纳州烧烤协会授予该店“100英里烧烤”荣誉,以表彰其使用植根于悠久传统的烹饪方法。