Bait Maryam, 位于阿拉伯联合酋长国朱美拉湖塔区的黎凡特餐厅
拜特玛丽亚姆是位于朱美拉湖塔区的一家黎凡特餐厅。餐厅设有玻璃围合露台,可俯瞰湖泊,室内摆满木质家具、烹饪书籍和传统装饰品。这些布置让整个餐厅弥漫着家的感觉。
厨师萨拉姆·达卡克为了纪念母亲玛丽亚姆而创立了这家餐厅,融入了在中东世代相传的家庭食谱。这种个人联系为餐桌带来了地道而传统的烹饪。
菜单源自约旦、黎巴嫩和巴勒斯坦的烹饪传统,提供曼萨夫、沙克舒卡以及多种开胃菜等地方菜肴。这些食物反映了黎凡特地区日常的饮食习惯和家庭风俗。
餐厅工作日早上10点开门,周五和周六延长营业时间,以便供应晚餐。建议提前预订,尤其是那些需要提前准备的招牌菜。
每周五,厨房会准备一道特制的曼萨夫,即用酸奶酱烹制的羊肉菜肴,由于需求旺盛,很快就会被订满。这道传统美食吸引着常客,他们会围绕这一每周供应来安排到访。