Chez Aldo, 法国马赛的烧烤餐厅
Chez Aldo 是位于马德拉格港的一家烧烤餐厅,透过大窗户可以直接看到地中海和过往的渔船。内部保持简约,让人专注于水景和海岸环境。
这家餐厅最初是渔民的非正式聚会场所,逐渐发展成为一个成熟的餐饮场所。这一转变保持了与供应厨房的当地渔业作业的联系。
这家餐厅反映了塑造马赛数代饮食文化的地中海烹饪传统。食客能感受到当地渔民与每日新鲜渔获烹制之间的直接联系。
餐厅位于港口,从市中心步行即可到达,但坐落在稍显偏远的港口区域。由于座位有限,周末尤其拥挤,建议提前预订。
这家餐厅的厨房出人意料地将普罗旺斯经典菜肴和意大利柴火披萨放在同一菜单上。这种组合源于与意大利贸易伙伴的接近和当地渔业传统。