Cazba, 温哥华英吉利湾的波斯餐厅
Cazba 是位于英吉利湾的一家波斯餐厅,店内装饰传统,菜单从开胃菜到主菜一应俱全。厨房提供多种烤肉串,以及用中东香料和烹饪方法制作的新鲜大西洋鲑鱼。
这家餐厅的烹饪手法源自波斯,通过使用新鲜香草和蔬菜来突出伊朗的农业传统。这些方法反映了该地区数个世纪以来的烹饪发展。
这家餐厅通过 Kashk E Bademjan(一种配以 Kashk 和炸薄荷的煎茄子蘸酱)等菜肴展示波斯烹饪传统。其制作方法反映了伊朗家庭代代相传的烹饪习惯。
餐厅每天从上午晚些时候营业到晚上,店内各处均可轮椅通行。计划前往前,请提前确认当前的营业时间和季节性变化。
厨房将波斯菜肴与特定葡萄酒搭配,例如茄子蘸酱配长相思,羊排配黑皮诺。这种葡萄酒选择能带出波斯菜肴中的微妙风味。