Casa Montaña, 西班牙瓦伦西亚卡巴尼亚尔区的海鲜餐厅
卡萨·蒙塔尼亚是卡巴尼亚尔区的一家海鲜餐厅,供应以新鲜渔获和当地食材烹制的传统西班牙菜肴。厨房烹制鳕鱼炸丸子、凤尾鱼和贻贝等特色菜,食材直接来自地中海。
这家餐厅最初设有酒窖,如今藏有来自全球1000多家酒庄的20000多瓶葡萄酒。这个收藏展示了这个地方如何随着时间发展成为重要的葡萄酒目的地。
这家餐厅的厨房通过使用当地食材和区域特色菜来反映瓦伦西亚的饮食文化。菜肴的制作方式展示了这座城市如何通过日常餐食表达其与地中海的联系。
餐厅位于卡巴尼亚尔区,周一至周六接受晚餐预订,周日接受午餐预订。餐厅空间宽敞,不会拥挤,所以提前预订是个好主意。
这家餐厅的所有海鲜都来自加利西亚峡湾,并搭配莱昂的冷盘和橡果喂养的伊比利亚火腿。这种精心的采购方式展示了西班牙不同地区如何在一道菜中结合在一起。