Sate Sambas, 印度尼西亚克拉马特佩拉的餐厅
萨特桑巴斯是克拉马特佩拉的一家烧烤餐厅,主打腌制肉串,配以花生酱和各种地方风味。菜单上还有其他印尼菜肴,让用餐体验超越单纯的烧烤主菜。
这家餐厅最初是一家专注于保持印度尼西亚传统沙爹烹制方法和技艺的社区小餐馆。对传统烹饪的坚持至今仍是其经营的核心。
这家餐厅是社区的聚会场所,当地人和家庭在这里相聚,共享美食。这里的用餐方式遵循印尼习俗,将用餐视为联系和团聚的契机。
这家餐厅位于南雅加达的克拉马特佩拉,提供堂食和外卖服务,价格适中。如果你熟悉这个社区,找到这家店并不难。
每串肉串在传统炭火烤架上以精心控制的温度烤制之前,都要经过特定的腌制过程。这种准备方式直接影响每一份的最终风味和口感。