Gosch Sylt, 德国宾茨的海鲜餐厅
戈施叙尔特是位于德国波罗的海沿岸吕根岛上海滨度假胜地宾茨的一家海鲜餐厅。菜单以采用北德直白做法烹制的鱼类和贝类菜肴为主。
于尔根·戈施在20世纪70年代于叙尔特岛开了一家小鱼摊,这个设想逐渐发展成为北德最著名的海鲜连锁餐厅之一。宾茨分店是后来随着沿海外扩而开设的。
戈施叙尔特这个名字源自北海岛屿叙尔特,最初的构想就是在那里诞生,主打不花哨的新鲜鱼类。对许多德国人来说,在这里用餐会唤起他们童年时在海边度假的记忆。
餐厅位于宾茨市中心,从海滩和滨海大道步行即可轻松抵达。夏季会很拥挤,所以早一点来,不用长时间等待就能找到座位的可能性更大。
虽然店名指向北海岛屿叙尔特,但这个分店位于波罗的海沿岸,这意味着盘中的鱼往往来自与品牌发源地不同的海域。这两个海域的鱼类种群不同,所以这里的本地渔获反映的是波罗的海水域,而非北海。