Vinistrot, 法国安纳西的餐厅
维尼斯托是一家位于历史中心的法国餐厅,在精心翻修的空间内供应采用时令食材烹制的法国菜肴,空间内有石墙和木梁。用餐区位于中世纪拱廊之下,为用餐和饮酒提供了温馨的环境。
这栋建筑最初是一家披萨店,后来在新管理层的经营下改造成了一家法国餐厅。其位于中世纪拱廊下的位置将餐厅的现代理念与所在地的悠久历史联系在一起。
用餐空间通过选择当地市场的食材和源自法国不同地区的烹饪方法,反映了法国的烹饪传统。菜肴展示了如何利用法国厨房的技艺将时令食材进行转化。
餐厅周四至周一营业,午餐和晚餐服务时间分开。请提前查看确切的营业时间并提前预订,因为座位有限。
主厨接受过法国南部烹饪技术的培训,并将这种技能运用到每一道菜中。这种南方方法与当地食材的结合,塑造了菜单上的一个特定方向。