Birrieria Diaz, 美国贝瑟尼市的墨西哥餐厅
Birrieria Diaz 是贝瑟尼市的一家墨西哥餐厅,专门制作传统 birria,提供牛肉和羊肉版本,搭配新鲜玉米饼、青柠角和洋葱碎。菜单上还有 menudo 和其他特色菜,以及餐厅的招牌菜。
这家餐厅将墨西哥阿瓜斯卡连特斯州卡尔维略的食谱带到了这里,保留了世代相传的烹饪方法。这一烹饪传统随餐厅迁至贝瑟尼,至今仍然决定着厨房的运作方式。
这家餐厅通过 birria、menudo 和手工玉米饼展示了传统的墨西哥烹饪方法,这些玉米饼使用当地食材制作。代代相传的食谱塑造了菜肴的制作和呈现方式。
这家餐厅位于南西大道,供应堂食和外带服务。餐点价格合理,工作人员可以解答关于菜品及其制作方法的问题。
菜单上有 Camarones Gordos,这是一种大虾,里面塞满火腿和奶酪,外裹培根,然后油炸。这道特色菜展示了厨房如何以出人意料的方式将传统墨西哥食材结合起来。