Hashem Restaurant, 位于约旦安曼老城的餐厅
哈希姆餐厅是安曼老城一家简朴的餐馆,几十年来一直供应鹰嘴豆泥、法拉费尔和芝麻面包三明治等传统菜肴。店面不大,充满活力,新鲜面包和香料的香味诉说着它的悠久历史。
这家餐厅于1910年在雅法创立,当时名为阿尔卡迈勒餐厅,向过往顾客供应街头食品。其食谱和简朴风格几十年来一直未变,至今仍将这座城市与它的历史根源相连。
这家餐厅的名字反映了其源自雅法的起源以及食谱的巴勒斯坦根源。这里是一个聚集点,当地人将这里作为日常生活中的一部分而光顾,旅行者也能品尝到地道的街头美食传统。
这家餐厅早上开门,一直营业到深夜,不接受预订,因此早到可以避免长时间等待。从附近的市场和公共交通站点步行即可轻松到达。
这里常被视为连接过去与现在的桥梁,游客会感到自己品尝的食物将他们与更早的街头生活时代相连。尽管周围城市不断变化,不变的食谱和轻松的氛围强化了这种感觉。