Bulla Gastrobar, 美国佛罗里达州坦帕市南霍华德区的西班牙塔帕斯餐厅
Bulla Gastrobar 是一家位于美国佛罗里达州坦帕市南霍华德区的西班牙塔帕斯餐厅,坐落在一栋现代建筑内,共两层。一层是主用餐区和一个开放式吧台,上层则通向屋顶露台。
这家餐厅成立的宗旨是将西班牙的美食酒吧文化带入美国城市,坦帕分店后来成为该集团中颇有名气的门店之一。它后来获得了ICEX(西班牙对外贸易发展局)颁发的“西班牙餐厅”质量认证,该组织负责评估海外西班牙餐厅。
“Bulla”这个名字源自西班牙语,意思是“噪音”或“喧闹”,暗示了美食背后的社交精神。菜单以分享为基础,菜肴在餐桌上传递,让每个人都能尝到各种各样的食物。
这家餐厅不接受现金,因此来访时请携带借记卡或信用卡。餐厅内提供免费停车位,开车前来很方便。
厨房使用Josper炭火烤箱-烤架,这是一种在西班牙开发的设备,将烤箱和烤架合二为一,形成一个密封单元。这为食物赋予了普通开放式烤架无法产生的烟熏深度。