Aal- & Forellenräucherei Hoffmann GmbH, 德国达默的一家鱼餐厅兼熏制工坊

Aal- & Forellenräucherei Hoffmann GmbH 是位于下萨克森州达默的一家鱼餐厅兼熏制工坊，专注于采用传统烟熏方法烹制的鳗鱼和鳟鱼。店内设有用餐区，可供堂食，也出售外带的熏鱼。

这家家族企业于1968年在下萨克森州开业，以加工当地水域的鱼类而闻名。在随后的几十年里，烟熏一直是其核心工作。

这家店的名字直接取自其两种主要鱼类：鳗鱼和鳟鱼，两者都来自周边地区。在这里用餐，能直接感受到当地饮食传统与源头之间的紧密联系，渔获到餐桌的距离非常短。

在午餐时间左右前往，最有可能看到品种齐全的熏鱼，因为供应量会随每日渔获而有所变化。建议提前打电话，特别是如果你和一群人一起来的话。

除厨房外，这家企业还与海事服务有关联，包括船只修理和航海用品销售。这表明在迪默湖周边地区经济中，鱼类加工和船只相关行业之间的紧密联系。

• 位置: Damme
• 地址: Dümmerstraße 39, 49401 Damme
• 电话: [phone]
• 网站: http://aal-hoffmann.de
• GPS 坐标: 52.52945,8.31037
• 最近更新: 2026年8月30日 23:49