Frenchy's Chicken, 美国德克萨斯州休斯顿的一家餐厅
Frenchy's Chicken 是一家位于德克萨斯州休斯顿的炸鸡餐厅,以其克里奥尔风味的调味和南方配菜(如红豆、脏米饭和玉米面包)而闻名。该餐厅在休斯顿有多个分店,原店位于第三区的斯科特街。
珀西·克鲁佐于1980年在休斯顿第三区的斯科特街开设了 Frenchy's Chicken,带来了源自路易斯安那克里奥尔烹饪的配方。随着时间推移,餐厅在最初地址之外扩展,但原址仍然继续营业。
Frenchy's 是一家黑人拥有的餐馆,长期以来一直是休斯顿第三区居民的聚集地。红豆和玉米面包等南方风味的配菜反映了当地许多家庭从小吃的食物传统。
大多数分店在中午左右开门,傍晚关门,所以早些去可以避免较长的等待,尤其是在周末。外带很受欢迎,家庭装盒子方便团体点餐。
斯科特街分店位于得克萨斯南方大学所在的社区,自餐厅开业以来,学生一直是常客。这种与附近校园的稳定联系塑造了这个地方40多年的日常节奏。