The Buttered Biscuit, 美国萨姆纳的早餐餐厅
The Buttered Biscuit 是萨姆纳的一家早餐餐厅,主打自制酪乳饼干。菜单上还有煎饼、煎蛋卷和其他早餐食品,所有食材均来自附近的供应商。
这家餐厅是在该地区对优质早餐的需求增长时开业的。随着时间的推移,它已成为社区中注重传统早餐烹饪方法和本地食材采购的地方。
餐厅的名字源自南方酪乳饼干传统,这是厨房的核心。从食材的采购和呈现方式中,可以看到这道经典菜肴与当地农业和饮食习惯的联系。
周末早上和节假日人会比较多。如果想避开人群,建议在工作日或清晨前往。这里氛围休闲,不需要预订,但在高峰时段可能需排队等候。
部分菜单销售额的一部分用于帮助人们获得新的就业机会的项目。这意味着在这里用餐直接支持了正在重建生活和事业的社区成员。