Cho Dang Gol, 美国曼哈顿中城的韩国餐厅
Cho Dang Gol是位于曼哈顿中城的一家韩国餐厅,以每天早晨在厨房现做的手工豆腐为特色。菜单上有以这种自制豆腐为主要食材的正宗韩国料理。
这家餐厅于1997年在纽约市开业,将正宗的韩国料理带到了中城地区。自创立以来,它已成为曼哈顿传统韩国美食的目的地。
这里的用餐以免费的开胃豆腐开始,随后是传统韩国料理,以韩国饮食的惯例方式准备和分享。食客可以体验到定义韩国饮食文化的多种小菜和共同进餐的仪式。
这家餐厅工作日从下午5点开始营业,周末中午开门提供午餐。高峰用餐时段建议提前到店或提前预订。
厨房每天自制豆腐,并将其融入特色菜肴,如辣海鲜豆腐煲和纯豆腐煲。这种手工制作豆腐的方式使这家餐厅与城市中大多数其他餐厅不同。