Micklethwait Craft Meats, 美国奥斯汀东部的烧烤餐厅
米克尔思韦特手工烤肉（Micklethwait Craft Meats）是一家从食品卡车发展而来的烧烤餐厅，现在在东奥斯汀一栋有近百年历史的建筑中营业。店内设有室内柜台区、餐桌和由山核桃树遮荫的大露台，游客可以在这里享用慢烟熏制的牛胸肉、排骨以及现场烤制的自制配菜。
这家餐厅最初是罗斯伍德大道（Rosewood Avenue）上的一辆食品卡车，于2025年搬迁到东奥斯汀一栋历史建筑，该建筑曾用作农具店和教堂。老板汤姆·米克尔思韦特（Tom Micklethwait）此前在史密斯维尔（Smithville）经营一家餐厅，并在开设这家固定店面之前经营过奥斯汀的其他餐厅。
餐厅的名字来自老板汤姆·米克尔思韦特（Tom Micklethwait），他在奥斯汀的餐饮界有着深厚的根基。这个地方反映了当地人对烧烤工艺的态度，以及代代相传的慢烟熏方法。
游客应尽早到达，尤其是在周末，因为有些菜品会在当天晚些时候售罄。餐厅接受现金和银行卡支付，由于店面不大，排队速度很快。
招牌菜“鸡肉炭烤”（Chicken al Carbon）用橡木熏制，再用牧豆木炭火收尾，配上玉米饼和绿萨尔萨酱，像塔可一样食用。恐龙肋排（Dino Ribs）明显比普通肋排更厚更大，经过慢煮后变得软嫩脱骨，深受当地人喜爱。
位置
地址
1309 Rosewood Ave, Austin, TX 78702
营业时间
星期二-星期六 11:00-20:00, 星期日 11:00-15:00
电话
GPS 坐标
30.26832,-97.72522
最近更新
2026年8月31日 08:05
