Trattoria della Stampa, 意大利罗马历史中心的一家传统小餐馆
Trattoria della Stampa是一家位于罗马历史中心、距离万神殿仅几步之遥的传统意大利餐厅。餐厅供应以罗马食谱为基础的手工意面、肉类和海鲜菜肴,用餐区布置简朴,只有几张桌子。
这家餐厅于1956年开业,当时该社区由小作坊和印刷厂组成。自那以后,它几乎没有改变,是该地区仍在营业的最古老的小餐馆之一。
这家小餐馆的名字源自附近曾有过的一家印刷厂,体现了它与街区旧日劳作生活的联系。当地的常客常常坐在他们多年来一直使用的同一张桌子旁,点他们早已熟记于心的菜肴。
餐厅位于罗马市中心的安静小巷Via dei Maroniti,步行即可轻松到达。由于用餐区较小,建议提前预订,尤其是在午餐和晚餐时段。
这家小餐馆自开业以来一直由同一个家族经营,一些食谱从未被写下来,而是通过记忆代代相传。这意味着某些菜肴的口味可能会因当天烹饪的人不同而略有不同。